Savoir si le vin perd son caractère illicite et son impureté lorsqu’il est cuit ou utilisé dans des préparations culinaires est une question fondamentale pour respecter les interdits alimentaires en islam.
L’éminent savant musulman Cheikh `Abdel Khaliq Hasan Ash-Shareef, célèbre érudit et prédicateur, déclare :
Le vin est impur (najis), même lorsqu’il est mélangé à autre chose puis cuit. Le fait de le cuire ne le rend pas licite. Il n’est donc pas permis de l’utiliser.
Cependant, certaines personnes estiment que s’il est suffisamment bouilli pour que son goût et son odeur disparaissent complètement, il pourrait alors être utilisé comme vinaigre. Cet avis est faible.
L’opinion générale de la majorité des savants est que le vin ne peut être utilisé ni dans la cuisine ni à d’autres fins. Il est haram.
